Como hacer los cálculos para la dieta adecuada

Queremos saber cuántos gramos de glúcidos contienen 100g de patatas. Según la tabla , 100g de patatas y proporcionan 85 Kcal., 0,1g de grasas y 2g de proteínas.

0,1g de grasa equivalen a 0,9Kcal; 2g de proteínas equivalen a 8 Kcal.

De esto se deduce que las Kilocarías aportadas por los glúcidos son 85-8,9 = 76,1 Kcal. Si 1g de glúcidos produce 4 Kcal., las 76,1 Kcal. estarán producidas por unos 19g de glúcidos.